Nos engagements
Niveau 3 — depuis 2017
L'exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3 depuis 2017 — le plus haut degré de cette certification officielle délivrée par le ministère de l'Agriculture, qui atteste que les pratiques de l'ensemble du domaine préservent l'écosystème naturel.
Sur les 80 hectares d'un seul tenant du vignoble de Figari, entre arbousiers, chênes lièges et bruyères du maquis, cette exigence n'est pas une contrainte : c'est la condition même de l'équilibre qui donne à nos vins leur caractère.
Respecter une charte dans laquelle elle favorise la biodiversité afin d'offrir un réseau complémentaire aux cultures.
Préserver la vie des sols pour maintenir le vivant et la fertilité des parcelles.
Développer des synergies positives en favorisant la protection d'une faune utile, dont les précieux pollinisateurs.
« Un bel engagement pour ce Domaine résolument tourné vers l'avenir. »
Au milieu des parcelles, arbousiers, chênes lièges et bruyères sont préservés : ces corridors de végétation abritent insectes auxiliaires et pollinisateurs, et complètent l'écosystème du vignoble.
Le domaine s'agrandit d'environ trois hectares par an en réintroduisant des cépages corses anciens — Minustellu, Carcaghjolu Neru — naturellement adaptés au climat et aux sols granitiques de Figari.
Les brebis du Domaine des Oléastres, installé sur nos terres, pâturent en liberté entre les rangs : un entretien naturel des sols qui limite le travail mécanique et enrichit les parcelles.
Interventions limitées au strict nécessaire, vendanges au moment juste, vinifications à basse température (récolte avant le lever du jour pour préserver fraicheur des baies) : chaque geste vise à révéler le terroir sans jamais l'épuiser.
L'eau est pilotée au plus juste : irrigation contrôlée et suivi de la pluviométrie par un système de sondes installées au vignoble. Les données mesurées en continu permettent de n'apporter que l'eau strictement nécessaire à la vigne, en préservant la ressource sous le climat méditerranéen.
Le domaine est suivi par le même laboratoire d'œnologie, Natoli & Cœ, depuis quinze ans — une fidélité qui garantit la constance et la précision de chaque millésime. Depuis deux ans, un agronome de chez Natoli suit également la vigne afin d'affiner les pratiques et de réduire encore les traitements phytosanitaires.
Des analyses de sols et foliaires sont menées régulièrement afin d'être juste sur les apports — organiques comme phytosanitaires : chaque parcelle reçoit exactement ce dont elle a besoin, rien de plus. Une précision qui préserve l'équilibre naturel des arènes granitiques de Figari.
L'intervention de notre agronome permet d'ajuster nos amendements notamment en azote afin d'éviter les carences de la vigne et de récolter des baies nous offrant la possibilité d'être le moins interventionniste possible en cave.
La Haute Valeur Environnementale évalue la performance environnementale globale de l'exploitation selon quatre thématiques, contrôlées par un organisme certificateur indépendant :
Présence et préservation des infrastructures agroécologiques : haies, bosquets, bandes enherbées, zones de maquis.
Réduction du recours aux produits de traitement au profit de méthodes alternatives — un travail affiné au domaine avec l'agronome du laboratoire Natoli.
Gestion raisonnée des apports en azote, ajustés selon les analyses de sols pour améliorer la qualité des vins tout en préservant la fertilité naturelle.
Maîtrise de l'irrigation et protection des milieux aquatiques — au domaine, irrigation contrôlée et pluviométrie suivie par sondes.
Le meilleur témoin de ces engagements reste le verre : venez déguster les cuvées du domaine au cœur des vignes ou au village de Figari.